Placek kakaowy z serową pianką

4.5 (150 ocen)

Pyszne kakaowe ciasto, przypominające wuzetkę. Jest szybkie, mało pracochłonne, a efektowne i smaczne.

Składniki:

  • Składniki na biszkopt:
    5 jajek
    1 szklanka cukru
    szczypta soli
    1 łyżeczka octu
    5 łyżek kakao
    1 szklanka mąki pszennej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Składniki na piankę:
    250 ml śmietany kremówki
    350-400g mielonego sera
    1 galaretka
    6 łyżek cukru pudru
    1 tabliczka gorzkiej czekolady

    Oraz:
    1 galaretka
Wystaw ocenę:

4.5 (150 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Placek Desery Galaretki

Placek kakaowy z serową pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia łączymy i przesiewamy.
    Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy do nich szczyptę soli i miksujemy. Gdy białka będą ubite, dodajemy cukier i łyżeczkę octu. Ciągle ubijając, dodajemy stopniowo po jednym żółtku, a na koniec składniki sypkie. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Blaszkę o wymiarach około 20x30 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy na nią ciasto. Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180-200 stopni, pieczemy około 30 minut – trzeba sprawdzić patyczkiem. Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia.
  • 2. Przygotowujemy masę serową. Na sztywno ubijamy śmietankę kremówkę z cukrem. Następnie, cały czas ubijając, stopniowo dodajemy ser. Na koniec, dodajemy lekko tężejącą galaretkę (rozpuszczamy ją wcześniej w połowie szklanki wody). Czekoladę kroimy w drobną kostkę, dodajemy do masy serowej. Dokładnie mieszamy, by połączyć wszystkie składniki.
  • 3. Masę serową wykładamy na ciasto. Drugą galaretką rozpuszczamy w szklance wody i lekko tężejącą wylewamy na serową piankę. Placek pozostawiamy w chłodnym miejscu by stężał.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Galaretka Kakao Sery

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować