Placek Bieluszek
- 4 godz. 40 min
Własna inspiracja. Ciasto stworzone na szybko z tego co miałam w domu. Jest bardzo delikatne a zarazem dzięki pysznemu musowi z jabłek i musowi marchwiowemu jest bardzo orzeźwiające i pyszne:)
- 4 godz. 40 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
10 dkg mąki ziemniaczanej
10 dkg mąki pszennej
20 dkg cukru kryształu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżeczek wody
2 łyżeczki octu
Masa z serka bielucha:
3 opakowania serka bieluch
3/4 szklanki cukru pudru
2 opakowania bitej śmietany śnieżki
1/2 litra śmietany kremówki 36%
4 łyżki soku z cytryny
2 łyżki żelatyny
1 tabliczka mlecznej czekolady
Mus jabłkowy:
1 kg jabłek
2 galaretki cytrynowe
Mus marchwiowy:
3/4 litra soku marchwiowego
2 galaretki pomarańczowe
Wystaw ocenę:
4.5 (198 ocen)
Placek bieluszek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywno dodajemy cukier, następnie żółtka ubijamy mikserem na pulchną masę dodajemy wodę z octem na końcu wsypujemy obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia Biszkopt pieczemy ok 20 minut w temp. 180 stopni. Studzimy.
- 2. Masa z serka bieluch: Serki bieluch utrzeć z cukrem pudrem. W osobnym naczyniu schłodzoną śmietanę kremówkę ubić ze śnieżkami, następnie obie masy ze sobą połączyć na końcu dodać czekoladę mleczną startą na tarce, sok z cytryny oraz żelatynę rozpuszczoną uprzednio w gorącej wodzie i przestudzoną.
-
3.
Mus jabłkowy:
Jabłka obieramy, kroimy w drobne kawałki, przekładamy do garnka z odrobiną wody i prażymy na ogniu do miękkości na koniec wsypujemy galaretki cytrynowe czekamy aż się rozpuszczą. Czekamy aby mus się przestudził i za pomocą malaksera całkowicie miksujemy na jednolita konsystencje. Mus wylewamy na biszkopt i wkładamy do lodówki do stężenia. -
4.
Mus marchwiowy:
Sok z marchwi przelewamy do garnka, wsypujemy galaretki i wszystko zagotowujemy do rozpuszczenia galaretki. Pozostawiamy do przestudzenia.
Przełożenie:
Biszkopt, mus jabłkowy, masa z serków bieluch, mus marchwiowy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Placek Krówkowa Bajka
Ciasto Bajka to jedno z ulubionych w moim domu. Przygotowuje do dość często w różnych wersjach. Dzisiejsza to połączenie delikatnego biszkopta z kwaskowatym dżemem z czarnej porzeczki, przepyszną masą budyniowo-krówkową oraz masą śmietanową. Smaki idealnie się ze sobą komponując i uzupełniają wzajemnie....
Placek amerykański (salceson)
Ciasto mocno puszyste, lekkie, z dodatkiem jabłek – doskonałe do filiżanki popołudniowej kawy. W oryginalnym przepisie do ciasta dodaje się również szklankę posiekanych orzechów włoskich ( u mnie tym razem wersja bez). Jeśli więc macie w domu orzechy dodajecie je razem z jabłkami.
Komentarze