Pizza z gruszką, kozim serem i rukolą
- 30 min
Pizza o nieidealnym kształcie, jednak idealna w smaku :)Skorzystałam z przepisu na ciasto do pizzy Jima Laheya. Jeśli jesteście fanami cienkiego, chrupkiego ciasta, koniecznie wypróbujcie ten przepis :) !Uwaga ! Ciasto do pizzy musimy przygotować około 9 - 12 godzin przed pieczeniem.
- 30 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
250 g mąki pszennej
175 g wody
1/8 łyżeczki drożdży suszonych
łyżeczka soli
Składniki na sos:
200 g śmietany 18 %
80 g sera koziego
Składniki - dodatki:
2 gruszki
200 g koziego sera
garść rukoli
1 łyżki startego grana padano / parmezanu
pieprz, rozmaryn
Wystaw ocenę:
4.51 (183 ocen)
Zobacz również:
PizzaPizza z gruszką, kozim serem i rukolą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Przygotuj je na około 9 - 12 godzin przed pieczeniem. Wszystkie składniki na ciasto wymieszaj ze sobą w misce, nakryj ściereczką i odstaw.
Sos: Ser pokrój na małe kawałki. Ser i śmietanę wrzuć do rondelka i podgrzewaj często mieszając do czasu rozpuszczenia się sera. Odstaw.
Dodatki: Gruszki umyj, obierz ze skóry, pozbądź się gniazd nasiennych, pokrój na plasterki. Ser pokrój. Rukolę umyj i osusz.
Ciasto: Gdy będzie gotowe - nastaw piekarnik na 250 C. Ciasto podziel na 2 części, każdą z nich rozwałkuj na stolnicy, podsypując mąką w razie potrzeby. Gdy ciasto będzie cienkie - ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiecz spód w piekarniku przez około 5 minut. Po tym czasie wyjmij go z piekarnika. Sos rozsmaruj na cieście, dodaj gruszkę i kozi ser. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem. Piecz około 5 - 10 minut. Ja piekłam 10 minut. Po wyjęciu pizzy z piekarnika - dodaj rukolę i tarty parmezan.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze