Pizza na cienkim cieście

0 (0 ocen)

Pizzę kocha każdy. Po co zamawiać skoro można zrobić swoją? Wiem co jem i jem zdrowo. Przy okazji niezły ubaw gdy dziecko mi pomaga.

Składniki:

  • Ciasto:
    750g mąki
    40g drożdży
    szklanka ciepłej wody
    olej, sól, cukier
    Farsz:
    500g pieczarek
    Duża czerwona papryka
    3 średnie cebule
    Kukurydza z puszki
    3 plasterki pomidora
    3 pętka kiełbasy śląskiej
    vegeta, pieprz, słodka papryka w proszku, papryka chili w proszku
    Dodatkowo:
    kasza manna
    przecier pomidorowy
    ser żółty lub mozzarella
    zioła prowansalskie
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pizza

Pizza na cienkim cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie, dodajemy odrobinę cukru i dodajemy do mąki. Wsypujemy ok pół łyżeczki soli i dolewamy 4 łyżki oleju. Ugniatamy na jednolite ciasto. W razie potrzeby dodać więcej składników. Ciasto dobrze oklepać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny.
    Kiełbasę kroimy w ćwierć-plasterki i smażymy na malutkim gazie z pokrojoną w piórka jedną cebulą. Na drugiej patelni smażymy pokrojoną w słupki ok 3cm paprykę z pokrojoną w piórka koleją cebulą. Zalać wodą aby się poddusiły. Dodajemy pomidora pokrojonego w kosteczkę. Kiedy papryka dobrze zmięknie dodajemy pieczarki pokrojone w pół-plasterki. Smażymy aż pieczarki zmiękną i wtedy przekładamy z drugiej patelni kiełbasę z cebulą, dokładnie mieszamy całość i przyprawiamy wedle smaku przyprawami wymienionymi powyżej. Odstawiamy do przestygnięcia.
    Stół posypujemy mąką i wałkujemy ciasto na grubość kilku milimetrów. Blachę posypujemy kaszą manną(nie za dużo). Przekładamy nań ciasto, usuwamy jego nadmiar. Smarujemy przecierem pomidorowym. Można również posmarować ciasto które jest na bokach blachy a potem zawinąć w ten sposób brzegi pizzy nie będą suche. Posypać dość obficie serem. Wykładamy farsz z patelni cedzakiem by nie nakładać zbyt mokrego. Na farsz sypiemy odciśniętą kukurydzę, następnie kółka z trzeciej cebuli i kilka kawałków papryki surowej. Ponownie zasypujemy całość serem, po wierzchu sypiemy ziołami prowansalskimi i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 40 min.

Porady

Najlepiej smakuje z sosem czosnkowym. Po wierzchu najlepiej jest posypać serem mozzarella ale dopiero na 10 min przed wyjęciem pizzy z piekarnika, będzie się wtedy fajnie ciągnął.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Impreza

Podobne przepisy

To może cię zainteresować