A u nas dziś pizza, ogromna, ot taka przedświąteczna, ale wspaniała na Sylwestra na przykład.Domowa jest o wiele smaczniejsza, bo zrobiona własnymi rękami - dodaje Julcia i dzielnie mi pomaga.
1 godz. 15 min
Składniki:
Na dużą, płaską blachę z wyposażenia piekarnika:
ciasto drożdżowe:
300 g mąki,
200 ml wody letniej
20 g drożdży
sól
2 łyżki oliwy z oliwek
nadzienie:
400 g filetów z piersi kurczaka
papryka czerwona
cebula
1/2 główki czosnku
puszka pomidorów
tymianek, oregano, rozmaryn, szałwia, bazylia, pieprz, sól
papryczka chilli
8 -10 filecików anchois
10 oliwek bez pestek zielonych
200 g sera żółtego
mozarela mała
bazylia świeża
Pizza domowa z kurczakiem i anchois - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Drożdże rozpuścić w wodzie i wlać do miski z mąką i solą, wyrabiać ciasto ręką , pod koniec dodać oliwę. Podsypywać mąką w razie potrzeby. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. na ok. 45 minut do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotować nadzienie;
Piersi kurczaka i paprykę pokroić w paski a cebulę w krążki, wszystko wrzucić na patelnię i smażyć, mieszając i dodając oliwy. Przyprawić solą i pieprzem.
Gdy ciasto wyrośnie przełożyć na blaszkę posmarowaną masłem i obsypaną mąką, wylepić blaszkę ciastem.
2.Na cieście rozsmarować pomidory wymieszane z przyprawami.
3.Następnie układać mięso, paprykę, cebulę, wyciśnięty czosnek, fileciki anchois, oliwki, chilli pokrojone w krążki,
ser starty a mozarella pokrojona.
4.Udekorować bazylią świeżą i wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w 200 stopniach ok. 15-20 minut.
Komentarze