Pizza bądź cebularze

Pizza bądź cebularze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zanim zaczniemy musimy stopić całą margarynę. Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, sól oraz jajko. Mleko wlewamy do wysokiego naczynia lub kubka i rozpuszczamy w nim drożdże i odstawiamy na ok 15 minut. Gdy ten czas już minie a margaryna się stopi dodajemy do mąki nasze płynne drożdże oraz margarynę. Ja całość mieszam drewnianą łyżką i ciągle podsypuję mąką. Ciasto również ugniatam łyżką. Na koniec przykrywam je ścierką i odstawiam do wyrośnięcia na ok 30 minut. To pewnie mit że ciasto rośnie w słońcu, ale kiedy jest lato wystawiam je na dwór a kiedy zima stawiam pod lampką. Ciasto rośnie nawet 3 razy większe jeśli było dobrze ugniecione.
• 2. W tym czasie możemy nagrzać już piekarnik do 180 stopni.
  Siekamy warzywa oraz inne rzeczy które położymy na pizzę. Osobiście w tym czasie odsmażam cebulę, by nam później nie leżała na żołądku :)
  Po wyznaczonym czasie możemy zrobić albo duże pizze albo małe tzw cebularzki. Najczęściej jednak robię cebularze, bo każdy zje ich tyle ile chce i można zrobić kilka kombinacji. Robiąc cebularze nie powinny mieć więcej średnicy niż szklanka bo w piekarniku znów urosną drwa razy tyle.
  Ale wracając do pizzy. Każdy układa na niej co tylko chce. Ja sos robię z ketchapu, koncentratu, bazylii oraz odrobiny ostrej papryki.
• 3. W boki ciasta często zawijam ser. Osobiście dodaję żółtą paprykę, ser, podsmażoną cebulę, salami (szynkę, boczek, kurczaka bądź parówki), oliwki czarne lub zielone, czasem kiszonego ogórka a zawsze na jednej połowie sos tabasco i ostrej papryczki jalapeno.
• 4. Uwielbiam podwójną warstwę sera, najpierw na cebulę a potem na sam koniec. Gotową pizze lub cebularze kładziemy na blasze pokrytej mąką, oliwą lub papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika na ok 30 minut. W przypadku cebularzy ten czas można skrócić do 25 minut a im więcej składników na pizzy tym dłużej musi się ona piec ale 30 minut to zawsze standardowy czas pieczenia tego ciasta.