Pikantny pstrąg smażony w głębokim oleju - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Na srednim ogniu rozgrzej olej arachidowy, wrzuć czosnek, imbir posiekany w plasterkach, papryczki chili i podsmażaj do miękkości.
Dodaj wodę, cukier, sos rybny, sok z limonki i często mieszając podgrzewaj do rozpuszczenia cukru.
Zwiększ ogień i gotuj az płyn się zagęści przez ok 2 min. Odstaw.
Do dużego woka wlej olej, rozgrzej do temperatury 190' osusz rybę papierowymi ręcznikami, posyp obficie mąką kukurydzianą i wrzuć na gorący olej. Smaż po 4 minuty z każdej strony. Wyjmij, ułóż na talerzu, polej podgrzanym sosem i podawaj na gorąco
Komentarze