Pikantny ajwar (sos z pieczonych papryk i bakłażana)
- 1 godz. 20 min
Wspaniały sos na bazie papryki i bakłażana, idealny jako dodatek do kanapek czy do grilla
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 1 średniej wielkości bakłażan
2 duże zielone papryki
3 duże czerwone papryki
1-2 małe czerwone papryczki chili
1 łyżka oleju
3 łyżki ciemnego sosu sojowego
3-4 łyżki octu ryżowego
1 łyżeczka ciemnego cukru
sól, pieprz do smaku
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SosyPikantny ajwar (sos z pieczonych papryk i bakłażana) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa myję i w całości układam na blasze wyłożonej papierem, wkładam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. na ok. godzinę - wszystkie warzywa powinny zmięknąć. Gorące przekładam do pojemnika, np. dużej miski, przykrywam szczelnie i odstawiam na 15 minut do lekkiego przestygnięcia. Następnie zdejmuję skórkę z bakłażana i papryk, dodatkowo wszystkie papryki pozbawiam nasion (uwaga z ostrą papryczką - nie dotykajcie oczu przy wyjmowaniu nasion, najlepiej zrobić to w rękawiczkach). Warzywa kroję na kawałki, przekładam do wysokiego naczynia i dokładnie blenduję. W łyżce octu rozpuszczam cukier, przelewam do masy warzywnej. Dodaję olej, sos sojowy, doprawiam solą i pieprzem, oraz do smaku octem. Sos powinien być pikantny, lekko słodki. Przechowuję go do tygodnia w zamkniętych słoikach (można go oczywiście pasteryzować).
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat -20% na zakupy powyżej 100 zł. Promocje nie łączą się. Oferta i szczegóły promocji dostępne w drogeriach stacjonarnych i na zikodermo.pl.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ajwar pikantny
Ajwar to pasta z papryki i bakłażana, królująca na bałkańskich stołach. W zależności od upodobań może być bardziej pikantna (ljuti) lub łagodna (blagi). Jest aromatyczna i przepyszna. Świetnie nadaje się jako dodatek do makaronu, mięs (zgłasza grillowanych) a nawet jako sos na pizzę. Sprawdza się również...
Komentarze