Pikantna zupa brukselkowa z curry. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cebulę pokroić w kostkę.Chili oczyścić z pestek, pokroić w paski. Brukselkę oczyścić, opłukać. Cebulę i chili zeszklić na oleju w głębokim rondlu. Dodać brukselkę i poddusić. Wywar doprawić do smaku curry i zalać brukselkę, gotować 20 min. Wyjąć kilka główek i odłóżyć. Zupę zmiksować, zaprawić śmietaną wymieszaną z mąką. Doprawić sokiem z cytryny, solą, cukrem włożyć reszte chili. Odłożone brukselki wrzucić do zupy, zagotować. Posypać zrumienionymi płatkami migdałowymi.
Komentarze