Pijany sernik z kandyzowaną limonką

0 (0 ocen)

  • Łatwy

Pyszny pomarańczowy sernik z kandyzowaną limonką na pewno posmakuje Mikołajowi :)

  • Łatwy

Składniki:

  • - ser twarogowy (tłusty lub półtłusty): 50 dekagramów
    - śmietana 30 %: 400 mililitrów
    - likier jajeczny: 100 mililitrów
    - jajka (nieduże): 5 sztuk
    - cukier puder: 15 dekagramów
    - pomarańcza (około 30 dag): 1 sztuka
    - mąka ziemniaczana (czubata): 3 łyżki
    - cukier: 0.8 szklanki
    - limonka: 2 sztuki
    - cukier waniliowy domowej roboty: 1 łyżka
    - woda: 1.5 szklanki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Pijany sernik z kandyzowaną limonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Pomarańczę dokładnie myjemy, parzymy wrzątkiem. Skórkę ścieramy na tarce. Pomarańczę filetujemy i miąższ kroimy na około 0,5 cm kawałeczki.
  • 2. Ser mielimy 2 razy. Ucieramy ze śmietaną i likierem jajecznym. Ciągle miksując dodajemy po 1 żółtku, a następnie skórkę z pomarańczy. 2 łyżki cukru pudru zostawiamy do dekoracji, a pozostały dodajemy wraz z mąką ziemniaczaną i cukrem waniliowym do serowej masy.
  • 3. Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy do masy serowej wraz z cząstkami pomarańczy. Delikatnie, mieszamy.
  • 4. Przekładamy do tortownicy o średnicy 20-24 cm spryskanej tłuszczem do pieczenia (ja piekłam jeden sernik w tortownicy o średnicy 20 cm i 3 mini serniczki w kokilkach).
  • 5. Sernik w małej tortownicy pieczemy 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, w dużej tortownicy wydłużamy czas pieczenia do 60 minut, a mini serniczki pieczemy 35-40 minut. W trakcie pieczenia kontrolujemy stopień wypieczenia i gdy sernik się zrumieni, przykrywamy go papierem do pieczenia.
  • 6. Limonkę dokładnie myjemy, kroimy w cienkie talarki.

    W niedużym garnuszku zagotowujemy wodę. Dodajemy cukier i dokładnie mieszamy. Wrzucamy plasterki limonki (tylko te z miąższem) i gotujemy około 40 minut na średnim ogniu. Wyciągamy na papier do pieczenia i pozostawiamy do ostudzenia.
  • sernik 7. Gdy sernik wystygnie, posypujemy go pozostałym cukrem pudrem i przybieramy plasterkami kandyzowanej limonki.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować