Pierś kaczki duszona z gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Filety myjemy, nacieramy
solą, pieprzem i majerankiem.
Odstawiamy na dwie godziny
do lodówki.
2.Na patelni rozgrzewamy olej
i masło, wkładamy filety i smażymy z obu stron, aż się zrumienią.
Przekładamy do garnka,
zalewamy sokiem gruszkowym,
solimy do smaku i dusimy pod
przykryciem na małym ogniu
1-1,5 godziny.
3.Gruszki obieramy i kroimy
w dużą kostkę. Układamy na filetach
i dusimy 15 minut. Na
koniec posypujemy majerankiem
i pieprzem. W razie potrzeby
jeszcze solimy. Mięso wykładamy
na talerze, przykrywamy
gruszkami i polewamy sosem.
Komentarze