Pierogi z kaszą gryczaną i podrobami
- 2 godz.
Moja babcia jest świetną kucharką to ona zainspirowała mnie i oczarowała smakiem tych pierożków. Są warte wszystkiego. Gdy ich spróbowałam postanowiłam, że sama muszę takie zrobić- i oto efekt.
- 2 godz.
Składniki:
- Na ciasto:
1 kg mąki luksusowej
2 żółtka
2 łyżki oliwy z oliwek
1, 5 szklanki wody
Na farsz:
szklanka kaszy gryczanej
3 marchewki
2 łyżki stopionej słoninki ze skwarkami
sól i pieprz do smaku
podroby z 4 królików: 8 nerek, 4 serduszka, 4 płucka, 4 wątróbki
olej do smażenia
4.49 (164 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z kaszą gryczaną i podrobami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Podroby z 4 królików myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Do podrobów dodajemy obraną marchew.
Kaszę gotujemy na sypko i dodajemy 2 łyżki smalcu ze skwarkami.
Gdy podroby się ugotują wrzucamy wraz z marchewkami do rozdrabniacza i robimy z nich pastę. Następnie mieszamy ją z kaszą gryczaną. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Z mąki, wody, jajek i oliwy zagniatamy ciasto. Wałkiem rozwałkowujemy na grubość około 2-3 mm i wykrawamy kółka. Do każdego kółeczka nakładamy farsz i lepimy jak pierogi.
W dużym garnku gotujemy wodę, wlewamy 1 łyżeczkę oleju i solimy. Gdy woda się zagotuje wkładamy pierożki i gdy wypłyną wyławiamy.
Gdy pierożki wystygną smażymy je na rozgrzanym oleju.
Porady
Zwykle dodaję sporo soli i pieprzu do farszu, aby miał wyrazisty smak. Pierożki można podać z barszczykiem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze