Pierożki na wigilię

5 (159 ocen)

  • 2 godz.

Pierożki wywodzą się z mojego rodzinnego domu.

  • 2 godz.

Składniki:

  • Ciasto:
    4 szklanki mąki
    1 kostka margaryny
    1 szklanka śmietany
    3 dkg drożdży
    ½ łyżeczki soli

    Farsz:
    ½ główki kapusty włoskiej
    1 cebula
    ½ kostki margaryny
    5 jajek ugotowanych na twardo
    4 dkg grzybów suszonych
    Dodatkowo: tłuszcz do smarowania formy, jajko do smarowania pierożków.
Wystaw ocenę:

5 (159 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo

Pierożki na wigilię - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-180qk7c 1. Wsypać na stolnicę mąkę, dodać margarynę, (połączyć z mąką), dodać drożdże rozpuszczone w śmietanie, sól. Zagnieść ciasto.

    Kapustę pokroić w małe kwadraciki, wrzucić na wrzątek i gotować około 4 min., odcedzić, odsączyć z wody. Grzyby namoczyć w bardzo małej ilości wrzątku. Cebulę posiekać. Dodać do rondla margarynę, wrzucić cebulę, dusić aż się zeszkli, dodać kapustę i dusić ciągle mieszać aż będzie miękka. Grzybki posiekać drobniutko, jajka też posiekać drobniutko. Dodać do kapusty, podlać wodą w której moczyły się grzyby, wymieszać i dusić około 4 min.
  • image-0m1skmn 2. Z ciasta zrobić wałek, ręką w środku wałka zrobić wgłębienie nałożyć farsz, ciasto zlepić od góry.
  • image-14rpfsi 3. Przewrócić wałek na drugą stronę tak aby miejsce zlepienia było pod spodem i ostrym nożem krajać wałek na kawałki aby powstały pierożki. Układać na wysmarowanej tłuszczem blasze , posmarować rozbitym jajkiem i piec w tem. 180 stopni .
    Gorące pierożki podawać do postnego barszczyku czerwonego.

Porady

Pierożki można upiec wcześniej a tuż przed podaniem ułożyć na blasze wstawić do nagrzanego piekarnika , następnie zmniejszyć ogień i trzymać około 5 min aż będą gorące w środku.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Grzyby

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wigilia

Podobne przepisy

To może cię zainteresować