Pierogi ze szparagami
Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki + do podsypania
3 młode cebulki ( dymki )
1 ząbek czosnku
1 opakowanie sera feta
100 g półtłustego twarogu
pęczek zielonych szparagów
pęczek koperku
3-4 łyżki oliwy z oliwek
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi ze szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szparagi obrać , gotować 2 minuty w osolonym wrzątku .
Podsmażyć na oliwie cebulkę z czosnkiem .
W misce wymieszać cebulę z czosnkiem z serem feta i twarogiem , dodać odcedzone , pokrojone w kostkę szparagi i posiekany koperek .
Doprawić pieprzem .
Mąkę z dodatkiem szczypty soli przesiać do miski .
Wlać 1 szklankę wrzątku i starannie wymieszać łyżką .
Gdy mąka wchłonie całą wodę , wyrobić rękami gładkie ciasto .
Przygotowane ciasto delikatnie rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na cienki płat , a następnie za pomocą szklanki wyciąć z niego krążki o średnicy ok. 7 cm .
Na każde kółko nałożyć łyżeczką porcję farszu , po czym składać je , starannie zlepiając brzegi .
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem szczypty soli i odrobiny oleju .
Pierogi gotować we wrzątku przez 2 minuty od wypłynięcia .
Odcedzić .
Podawać gorące .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze