Pierogi z suszonymi grzybami

Name: Pierogi z suszonymi grzybami
Ingredients: Suszone grzyby

4.43 (164 ocen)

Cukiereczek

Zebrane latem i jesienią grzyby skrzętnie suszę, aby zimą cieszyć się ich smakiem. Najczęściej robię z nich zupę i pierogi. Te pierogi smakują świetnie od razu po przygotowaniu podane z cebulką, ale my najbardziej lubimy podsmażane na oleju, z tą chrupiącą skórką.

Składniki:

• CIASTO:
• 375 g mąki,
• 1,5 łyżki oleju,
• Szczypta soli,
• Letnia woda (około ¾ szklanki),
• NADZIENIE:
• 150g suszonych grzybów,
• 2 cebule,
• Szczypta majeranku,
• Sól,
• Pieprz,
• Olej do smażenia
• Do podania: cebula

Wystaw ocenę:

4.43 (164 ocen)

Zobacz również:

Pierogi

Pierogi z suszonymi grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. NADZIENIE: Grzyby płuczemy i zalewamy ciepłą wodą. Odstawiamy na kilka godzin, a następnie gotujemy w tej samej wodzie z dodatkiem soli do miękkości (około 1 godziny). Po ugotowaniu grzyby odcedzamy, a wywar zachowujemy (wykorzystujemy np. do zupy grzybowej).
2. Grzyby drobno siekamy. Cebule kroimy w kostkę i szklimy na oleju. Dodajemy posiekane grzyby, siekamy chwilkę nożem i smażymy kilka minut razem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Farsz studzimy.
3. CIASTO: Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy oliwę i stopniowo wlewamy letnią wodą zagniatając ciasto. Następnie ciasto przenosimy na stolnicę, podsypujemy je mąką i wyrabiamy aż stanie się elastyczne. Ciasto rozwałkowujemy na placek ok. 5mm i większą szklanką wycinamy koła.
4. Na każdym kole układamy porcje farszu i zlepiamy pierogi. Zagotowujemy wodę ze szczyptą soli i 1 łyżką oleju. Wrzucamy pierogi i gotujemy około 2-3 minuty od wypłynięcia. Pierogi podajemy polane tłuszczem, ze zrumienioną cebulą i boczkiem. Życzę smacznego :-)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Suszone grzyby

Inne przepisy tego użytkownika

Ciastka z amoniakiem

Świąteczny sernik nowojorski

Słoweński pudding ryżowy

Ciastka owsiane jak pierniczki

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Wegetariańska Boże narodzenie Wigilia Obiad Kolacja

Podobne przepisy

4.47 (178 ocen)

Pierogi z suszonymi grzybami

mysza75 Pierogi z grzybami obowiązkowo królują na moim wigilijnym stole. Moja rodzina je uwielbiam. 13 godz.

4.44 (156 ocen)

Pierogi ze słodką kapustą i suszonymi grzybami

Goszka Tradycyjny farsz do pierogów w moim rodzinnym domu to słodka kapusta z grzybami, i uwielbiam te pierożki. Nie smakują mi z kolei takie z kiszoną kapustą, może dlatego, że nie jestem do nich przyzwyczajona. Myślę, że każdy kto zje pieroga ze słodką kapustą, nie wróci już do kiszonej. 2 godz.

0 (0 ocen)

Pierogi z fasolą i suszonymi grzybami

monikaT83 Pierogi to żelazny punkt kolacji wigilijnej. W tym roku oprócz tradycyjnych z kapustą i grzybami zagoszczą takie oto frykasy. Serdecznie polecam. 1 godz. 10 min

4.41 (215 ocen)

Risotto z suszonymi grzybami

Malinka5 To pomysł na obiad bez mięsa. Taka potrawa będzie się też super prezentowała się na wigilijnym stole.

4.47 (175 ocen)

4.47 (175 ocen)

Pierogi z pieczarkami i suszonymi grzybami

wiesiołek Powiało już gdzie nie gdzie świątecznym nastrojem, więc z myślą o nich zrobiłam te pierogi, część zamrożę a część chętnie spałaszujemy :)

4.5 (183 ocen)

4.5 (183 ocen)

Pierogi z kapustą i suszonymi grzybami

JulkaTomeczek Pierwszy raz zrobiła je mama na wigilię, tak wszystkim smakowały że teraz robię je kilkanaście razy do roku, dopóki nie skończą mi się suszone grzyby. 2 godz.

Przepisy na: Pierogi Wiecej Mniej