Pierogi z soczewicą
Często gotuję więcej pierogów i zamrażam. Moje wnuki bardzo je lubią, więc chcę mieć zawsze kilka porcji „w pogotowiu”.
Składniki:
- Ciasto:
● 50 dag mąki pszennej
● jajko
● szklanka ciepłej wody
● sól
Farsz:
● szklanka soczewicy
● 2 jajka
● cebula
● sól, pieprz
● łyżka oleju
Pierogi z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
wodą i moczymy kilka
godzin, a następnie gotujemy
(wodę należy odparować). -
w kostkę i rumienimy na oleju.
Jajka gotujemy na twardo, studzimy,
obieramy i kroimy
w kostkę. Do soczewicy dodajemy
cebulę i jajka, doprawiamy
i dokładnie mieszamy.
Przyślij przepis 23
2.
3 -
Rozwałkowujemy na stolnicy
i szklanką wykrawamy krążki.
Nakładamy farsz, formujemy
pierogi i starannie zlepiamy
brzegi. Wkładamy do wrzącej
osolonej wody, delikatnie mieszamy
i po wypłynięciu gotujemy
2-3 minuty.
Porady
Pierogi podajemy gorące, okraszone skwarkami.
Notka redakcyjna
PPWS_05-2009Podobne przepisy
Komentarze