Pierogi z serem i miętą
- 2 godz.
Składniki:
- Na ciasto:
- 0,5 kg mąki
- 2 jajka
- letnia woda
- sól
Na farsz:
- 1 kg ziemniaków
- 0,5 kg twarogu
- łyżka drobno posiekanej mięty
- 2 łyżki rozpuszczonego masła
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Pierogi z serem i miętą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ugotowane gorące ziemniaki przeciskamy przez praskę, odstawiamy do ostudzenia. Lekko ciepłe ziemniaki mieszamy z twarogiem, masłem, miętą i solimy do smaku. Wyrabiamy rękoma jednolitą masę, następnie formujemy kulki (wielkość kulek jest zależna od wielkości pierogów). -
Na stolnicy wysypujemy przesianą mąkę, dodajemy jajka, powoli wlewamy wodę zagniatamy ciasto. Ciasto nie powinno być zbyt twarde. Zagnieść ciasto, rozwałkować, wykroić krążki, rozłożyć kulki farszu, zlepić pierogi i ugotować.
Ugotowane pierogi najlepiej smakują polane masełkiem i kleksem jogurtu naturalnego.
Porady
CIsto musi być eleastyczne, tak aby łatwo uformować pieroga. Ciasto na pierogi szybko wysycha, więc nie należy go za długo przetrzymywać przed wyrobieniem pierogów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze