PIEROGI Z MIĘSEM Z KURY Z ROSOŁU

Pierogi z mięsem z kury z rosołu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Układać na dużej desce, albo blaszce ze ściereczką czy oprószonej mąką.Z resztą ciasta postąpić tak samo.
• 2. Pierogi wrzucać porcjami na gotującą wodę, zamieszać i przykryć.Jak pierogi wypłyną, to odkryć garnek, przemieszać i gotować ok.8 min. Pilnować, żeby nie rozgotować.Zahartować pierogi (przestraszyć) 1 szklanką zimnej wody. Pierogi wybrać durszlakiem. Podawać polane, podsmażoną cebulką, albo usmażonym boczkiem. Smacznego.
• 3. farsz-Najpierw ugotować kurę na rosół. Mięso oskubać i przemielić wraz z marchewką,przez maszynkę do mięsa. Jak ktoś lubi może dodać skórkę z kury, ja nie lubię to odrzucam.Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć. Dodać do mięsa, przyprawić solą i pieprzem. Jak ktoś lubi może wzbogacić czosnkiem czy jakimiś ziołami. Zrobić małe kulki, mnie wyszło 72 szt.
  
  ciasto-Do miski, wbić jajko, dodać żółtko, rozkłócić widelcem. Przesiać tam mąkę, dodać masło, posolić. Letnią wodę wlewać stopniowo i łopatką wymieszać, potem ręką zagnieść. Przełożyć na podsypaną mąką stolnicę i zagnieść dokładniej.Podzielić na 3 części,przykryć ściereczką. Brać porcje, zrobić wałek pokroić na 12 części, dodatkowo każdą na pół. Zrobić kulki, będzie 24 szt. Każdą lekko rozwałkować, kłaść kulkę z mięsa, lekko wgnieść i zlepiać pierogi.