Pierogi z mięsem
Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki + do podsypania
0,5 kg łopatki wieprzowej
1 marchewka
1 pietruszka
2 l bulionu warzywnego
1 cebula
2 łyżki masła
1 łyżeczka przyprawy do mięsa
1 łyżeczka lubczyku
sól , pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso zalać bulionem warzywnym , zagotować .
Dodać obraną marchewkę i pietruszkę , gotować ok. godzinę .
Mięso i warzywa ostudzić , zmielić .
Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle .
W misce wymieszać mięso , marchew , pietruszkę i cebulę , doprawić do smaku przyprawą do mięsa , lubczykiem , solą i pieprzem .
Mąkę z dodatkiem szczypty soli przesiać do miski .
Wlać 1 szklankę wrzątku i starannie wymieszać łyżką .
Gdy mąka wchłonie całą wodę , wyrobić rękami gładkie ciasto .
Przygotowane ciasto delikatnie rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na cienki płat , a następnie za pomocą szklanki wyciąć z niego krążki o średnicy ok. 7 cm .
Na każde kółko nałożyć łyżeczką porcję farszu , po czy składać je , starannie zlepiając brzegi .
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem szczypty soli i odrobiny oleju .
Pierogi gotować we wrzątku przez 2 minuty od wypłynięcia .
Odcedzić .
Podawać gorące .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi pieczone z mięsem
Zachęcam do przygotowania pieczonych pierogów, które smakują całej rodzinie. Ciasto wg tego przepisu, po upieczeniu jest bardzo delikatne i kruche, a na etapie przygotowania pierogów z łatwością można je rozwałkować. Przygotowując pierogi w domu, mamy pewność co do jakości użytych składników.
Komentarze