Pierogi z łososiem i ricottą
Składniki:
- 2 szkl. mąki
szczypta soli
masło
Farsz:
35 dag fileta z łososia
8 dag sera ricotta
35 dag łososia wędzonego
jajko
sól, pieprz
ok. 5 łyżek startego parmezanu
2 łyżki posiekanego koperku
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Pierogi z łososiem i ricottą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Farsz: jajko gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Filety z łososia myjemy i osuszamy. Gotujemy na parze lub pieczemy. Usuwamy ości. Siekamy z jajkiem, ricottą i wędzonym łososiem. Mieszamy z parmezanem i koperkiem. Doprawiamy solą i pieprzem.
-
2.
Mąkę mieszamy z solą, wlewamy ok. 1/2 szkl. ciepłej wody i zagniatamy elastyczne ciasto. Rozwałkowujemy i wykrawamy kółka. Na każdym
kładziemy porcję farszu i zlepiamy brzegi. Pierogi gotujemy w lekko osolonym wrzątku 2-3 minuty od wypłynięcia. Osuszamy. Rumienimy na roztopionym maśle.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_12-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze