Pierogi z kaszą jaglaną
- Dla 4 osób
Przy okazji pierogowej soboty pod wezwaniem ruskich pierogów, pomyślałam, żeby zamiast ziemniaków użyć kaszy jaglanej.
- Dla 4 osób
Składniki:
- na ciasto:
0,5 kg mąki,
1 duży kefir,
szczypta soli,
na farsz:
3/4 szkl. kaszy jaglanej,
1 cebula,
300 g twarogu półtłustego,
plaster wędzonego boczku,
2 szkl. wody,
sól i pieprz,
olej do podsmażenia cebuli,
+ cebulę i boczek na okrasę.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z kaszą jaglaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę przepłukać i gotować w 2 szklankach wody posolonej przez 15-20 minut.
- 2. Cebulę drobniutko posiekać, posolić i podsmażyć z boczkiem pokrojonym w kosteczkę. Połączyć wszystkie składniki farszu. Doprawić solą i pieprzem.
- 3. Wyrobić z kefiru i mąki ciasto, lekko posolić. Może zaistnieć potrzeba dodania mąki lub kefiru, gdyż w zależności od ich rodzaju, konsystencja ciasta może być różna - musi odchodzić od ręki. Gotowe ciasto rozwałkować i wykrajać szklanką okrągłe placuszki. Układać na środku farsz, skleić brzegi dociskając widelcem.
- 4. Gotowe pierożki gotować w osolonej wodzie chwilę jeszcze po wypłynięciu, tak na wyczucie, myślę, że około 2-3minut. Podawać polane okrasą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kasza jaglana
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze