Pierogi z kaszą gryczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mąkę przesiać,wbić jajko i dokładnie wyrobić ciasto dolewając stopniowo ciepłą wodę.
Farsz. Na patelni smażymy pokrojony w kostkę boczek, dodajemy cebulę, podsmażamy na złoty kolor. Ugotowane ziemniaki mielimy przez maszynkę, dodajemy ugotowaną kaszę, boczek z cebulą,doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Wszystko dokładnie mieszamy łyżką.Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy krążki i nakładamy farsz.Zlepiamy brzegi.Pierogi wrzucamy do gotującej, osolonej wody. Po wypłynięciu gotujemy jeszcze ok 2 min i wyjmujemy łyżką cedzakową. Podajemy polane wytopioną świeżo słoniną lub boczkiem.
Komentarze