Pierogi z kapustą i mięsem z Perliczki
- 2 godz.
Pyszne, przygotowane przeze mnie, zajęły drugie miejsce na pierwszym Gminny Święcie pieroga.
- 2 godz.
Składniki:
- Na farsz: Około 1/1/2 kg. mięsa z Perliczki, 1/1/2 kg. kiszonej
kapusty, 3 duże cebule, 4 łyżki oleju, sól, pieprz,
i inne przyprawy według uznania.
Na ciasto : 1/1/2 kg. mąki, szczypta soli, 2 jajka, woda w ilości,
ile zajmie ciasto.
Podane składniki są na około 50-60 szt pierogów.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z kapustą i mięsem z perliczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso gotujemy i mielimy, cebulę zeszklić na oleju i zemleć.
Kapustę ugotować, (odcisnąć nadmiar wody) i drobno posiekać.
Wymieszać wszystkie składniki i doprawić solą i pieprzem.
Ciasto zagnieść tak, aby było gładkie, rozwałkować na grubość
około 2 mm, wycinać krążki o średnicy szklanki.
Po nałożeniu farszu, dobrze zlepiać ciasto, aby podczas gotowania
farsz nie wypłynął. Tak przygotowane pierogi wkładać do garnka na
wrzącą i osoloną wodę, i gotować do momentu wypłynięcia
na powierzchnię.
Porady
Zamiast mięsa z Perliczki można użyć mięsa z kaczki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze