Pierogi z kapustą i kiełbasą
Zwykle dodaję do kapusty mięso mielone ale tym razem zastąpiłam je kiełbasą i też wyszło pysznie:)
Składniki:
- Ciasto:
1 kg mąki
2 łyżki oleju
jajko
szczypta soli
ok 1 szkl gorącej wody
Farsz:
1/2 główki dużej kapusty (może być włoska)
30 dag kiełbasy wiejskiej
10 dag słoniny
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.48 (174 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z kapustą i kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Farsz najlepiej przygotować dzień wcześniej. Słoninę drobno pokroić i usmażyć w dużym rondlu. Dodać drobniutko pokrojoną kiełbasę i chwilę przesmażyć. W osobnym garnku ugotować kapustę do miękkości, odcedzić i wrzucić do kiełbasy. Przyprawić i smażyć jeszcze ok 20 minut. Odstawić do ostygnięcia.
- 2. Z podanych składników wyrobić elastyczne ciasto. Cienko rozwałkować i pokroić w kwadraty lub wyciąć szklanką kółka. Nakładać farsz i zlepiać pierogi.
- 3. Pierogi gotować ok 3 minut w dużej ilości lekko osolonej wody.
Porady
Podawać polane skwarkami i z kubkiem czerwonego barszczu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze