Pierogi z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.ciasto:
mieszam wodę z mąką i zagniatam aż będzie gładkie i lśniące
Farsz:
Namaczam grzyby na kilka godzin a najlepiej całą noc. Kapustę siekam, obgotowuję z grzybkami w wodzie z namaczania grzybków. Dodaje liść laurowy, łyżeczkę kminku, kulki ziela angielskiego, pieprz i sól do smaku. Odcedzam.
cebulę kroję w kostkę, obsmażam na tłuszczu, dodaje posiekane lub starte pieczarki, czosnek i kapustę z grzybami.
Ciasto rozwałkowuję, wykrawam pierogi, nakładam farsz i zlepiam. Gotuję w osolonej wodzie chwilę po wypłynięciu na powierzchnię.
Komentarze