Pierogi z kapustą, grzybami i suszoną śliwką
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Pyszne, rozpływające się w ustach pierogi z kapustą i grzybami swój niepowtarzalny smak zawdzięczają dodatkowi suszonej śliwki. Warto spróbować!
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- CIASTO:
- mąka pszenna: 1 kilogram
- woda wrząca: 500 mililitrów
- masło stopione: 3 łyżki
- żółtko: 3 sztuki
- sól: 1 łyżeczka
FARSZ:
- kapusta kiszona: 1 kilogram
- grzyby suszone: 50 gramów
- śliwki suszone: 8 sztuk
- cebula: 2 sztuki
- olej: 2 łyżki
- sól: 0.5 łyżeczki
- pieprz: 0.5 łyżeczki
- majeranek: 1 łyżka
- cukier: 1 łyżeczka
- liść laurowy: 3 sztuki
- ziele angielskie: 3 sztuki
DODATKOWO:
- masło: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Pierogi z kapustą, grzybami i suszoną śliwką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Farsz: Grzyby namoczyć przez noc, rano ugotować do miękkości, odcisnąć i bardzo drobno posiekać. Kapustę przepłukać, pokroić drobno i zalać wodą. Dodać, suszone śliwki, liść i ziele, gotować do miękkości. Odcedzić i odcisnąć. Usunąć ziele i liść. Połączyć z pokrojonymi grzybami. Na oleju przyrumienić pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy chwilę się poddusi dodać łyżeczkę cukru i przesmażyć. Połączyć z kapustą z grzybami i śliwką. Farsz przyprawić na ostro pieprzem, solą, majerankiem. Odstawić najlepiej na godzinę do przegryzienia.
-
2.
Ciasto: Wszystkie składnkiki ciasta zagnieść ręcznie lub robotem. Podzielić ciasto na porcje i wałkować bardzo cienko. Dużą szklanką wykrawać koła. Nadziewać farszem i zlepiać brzegi.
W dużym garnku z wodą z solą i łyżką oleju ugotować pierogi do miękkości.
Po ugotowaniu można odsmażyć je na maśle na rumiano z każdej strony.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszona Cebula Grzyby Mąka pszenna Śliwki Sól Żółtko MasłoInne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze