Pierogi z dynią i ziemniakami
- 1 godz. 30 min
Pierogi sa pyszne, farsz ma piękny kolor dzięki dyni hokkaido. Wspaniale zaprezentują się na wigilijnym stole, oraz na bezmięsnym obiedzie. Polecam.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- składniki na pierogi;
300 g mąki
szczypta soli
duża łyżka miękkiego masła
1/2 szklanki gorącej wody
farsz;
10 dag twarogu półtłustego
2 duże łyżki gęstego przecieru z dyni hokkaido (piekę dynię w piekarniku i blenduję )
ok. 1 i 1/3 szklanki ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
mała cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
sól i kolorowy pieprz do smaku
łyżeczka suszonej natki pietruszki
oraz;
oliwa z oliwek
natka pietruszki do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.49 (152 ocen)
Pierogi z dynią i ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na pierogi zagniatam na elastyczne ciasto , zawijam w torebkę foliową i odkładam na bok . Cebulę kroję w małą kosteczkę i szklę na odrobinie oleju. Ziemniaki mieszam z dynią, twarogiem oraz cebulą. Dodaję natkę pietruszki i doprawiam do smaku. Ciasto cienko rozwałkowuję. Dzielę na dwa płaty. Na jednym nakładam porcje farszu, zachowując odstępy i przykrywam drugim kawałkiem ciasta. Szklanką wykrawam kółka i zlepiam. Gotuję w osolonej wodzie około 3 minuty od momentu jak wypłyną na powierchnię. Pierogi podaję skropione oliwa z oliwek i posypane natką.
Porady
Jesienią robię duży zapas puree z dyni hokkaido, dzieki czemu możemy się nią cieszyć cały rok.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierogi z ziemniakami i cebulą
Pierogi z ziemniakami robię specjalnie dla mojej młodszej córki Paulinki,która bardzo je lubi. Takie pierogi z ziemniaków gotowanych są bardzo smaczne. Pierogi z farszem ziemniaczanym to sposób na wykorzystanie nadwyżki z obiadu. Oto prosty przepis na pierogi z ziemniakami i cebulą.
Komentarze