PIEROGI Z BIAŁĄ KAPUSTĄ I ZIEMNIAKAMI
- 2 godz.
Dla wielbicieli pierogów. Polecam też.http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pierogi-z-miesem-50 http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pierogi-ruskie-42
- 2 godz.
Składniki:
- -1 kg. mąki
-1 masło(25 dkg) miękkie
-2 szklanki letniej wody
-2 żółtka
-1 jajko
-1 płaska łyżeczka soli
farsz:
-średnia główka białej kapusty
-ok. 1 l. ugniecionych ziemniaków(mogą być z dnia poprzedniego)
-1 duża cebula
-tłuszcz do usmażenia cebuli
-sól, pieprz
-1/2 szklanki bułki tartej
-natka pietruszki
5 (141 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z białą kapustą i ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- 2. Kapustę poszatkować, posolić i ugotować. Ostudzić i odcisnąć. Cebulę pokroić i podsmażyć.Można jeszcze wszystko, wraz też z ziemniakami, przepuścić przez maszynkę do mięsa z sitkiem o dużych oczkach.Dodać resztę składników, przyprawić.
- 3. Gotować w osolonej wodzie. Podawać polane usmażoną cebulką z przyrumienioną tartą bułką.
Porady
Ja osobiście, dzielę ciasto na 4, potem robię wałki. Każdy kroję na 24,tak że mam 96 części. Robię kulki. Z farszem postępuję tak samo. Kulki ciasta wałkuję, wkładam kulkę z farszem i zlepiam. Gotuję w osolonej wodzie. Mieszam, po wypłynięciu pierogów odkrywam garnek. Gotuję jeszcze ok.10 min. Ale uważam żeby nie rozgotować. Wlewam szklankę zimnej wody i wyjmuję durszlakiem. Jeżeli maja być na pózniej, to układam na tacce, żeby obeschły. Za chwilę, obracam na drugą suchą tackę, żeby druga strona przeschła. Można wtedy składać do garnka, bez obawy ze się skleją. Moja mama oblewała masłem, mieszała też zapobiegało sklejania się.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z ziemniakami i cebulą
Pierogi z ziemniakami robię specjalnie dla mojej młodszej córki Paulinki,która bardzo je lubi. Takie pierogi z ziemniaków gotowanych są bardzo smaczne. Pierogi z farszem ziemniaczanym to sposób na wykorzystanie nadwyżki z obiadu. Oto prosty przepis na pierogi z ziemniakami i cebulą.
Komentarze