Pierogi ruskie z masełkiem i sezamem

Pierogi ruskie z masełkiem i sezamem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Składniki na ciasto zarabiamy.Gotowe ciasto na pierogi ,przykrywamy by nie obeschło, odstawiamy na ok.20 minut.
• 2. Farsz:
  Obrane, ugotowane wcześniej ziemniaki studzimy.Obraną cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na złoto na smalcu,studzimy.Wystudzone ziemniaki i sery mielimy w maszynce.Wszystko razem dokładnie wyrabiamy,doprawiamy do smaku solą,pieprzem,przyprawą w płynie(magą).Z farszu robimy jednakowe kuleczki.
• 3. Ciasto na pierogi wałkujemy na lekko posypanej mąką stolnicy.
• 4. Z ciasta szklanką wykrawamy krążki i na każdy krążek ciasta dajemy po kulce farszu.
• 5. Z ciasta i farszu formujemy pierogi.
• 6. Pierogi gotujemy partiami we wrzącej,osolonej wodzie ok. 1-2 min.od wypłynięcia.Pierogi odcedzamy na sicie,przelewamy zimną wodą,od razu podajemy polane stopionym masełkiem i posypujemy sezamem uprażonym na złoto na suchej patelni.Pierogi podajemy z surówką z marchwi.
• 7. Surówka :
  Marchew umyć,obrać i zetrzeć na drobnej tarce,doprawić do smaku,wymieszać.