Pierogi ruskie
- Dla 1 osoby
- Średni
Pierogi ruskie to jedno z ulubionych dań mojego męża i moich dzieci.
- Dla 1 osoby
- Średni
Składniki:
- - Ciasto: 1 sztuka
- mąka pszenna: 1 kilogram
- gorąca woda: 400 mililitrów
- sól okolo: 1 łyżeczka
- farsz: 1 sztuka
- ziemniaki ugotowane: 1 kilogram
- twaróg: 500 gramów
- cebula duża: 2 sztuki
- sól około: 1 łyżeczka
- pieprz prawdziwy: 0.5 łyżeczki
- mięta ekspresowa (mięta w saszetkach lub suszona): 2 sztuki
- smażony boczek z cebulką: 300 gramów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi ruskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy farsz: ugotowane ziemniaki i twaróg przepuszczamy przez maszynkę, dodajemy podsmażoną cebulkę, rozrywamy saszetki z miętą i wsypujemy zawartość do farszu, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
-
2.
Miętę dodaję do zaostrzenia smaku farszu.
Z mąki, wody i soli zagniatamy ciasto. Wałkujemy na cienki placek, wycinamy krążki. Na kółka nakładamy farsz ( ja przygotowuję sobie kulki ) i dokładnie zlepiamy brzegi. - 3. Zagotowujemy wodę z dodatkiem soli i odrobina oleju. Wrzucamy pierogi na wrzątek i gotujemy od wypłynięcia około 5 minut. Ja sprawdzam czy ciasto jest miękkie palcem, nabieram pieroga łyżką cedzakową i po protu dotykam czy ciast jest już mięciutkie. Jeżeli tak to wykładam pierogi. I w ten sposób gotujemy wszystkie pierogi.
- 4. Układamy pierogi na talerz i okraszamy boczkiem podsmażonym z cebulką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze