Pierogi po góralsku
- 2 godz.
Smak pierogów tak zaskakujący i pyszny, że tradycyjne ruskie zeszły na dalszy plan. Polecam ten przepis, bo pierogi w otoczeniu zrumienionego boczku smakują obłędnie. :)
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto (składniki na jedną partię):
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 płaska łyżeczka soli
Farsz:
- 1 kg ziemniaków
- 1 opakowanie twarogu wędzonego
- 2 średnie cebule
- sól i pieprz
Wystaw ocenę:
4.92 (179 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi po góralsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do miski wsypać 1 i 1/2 szklanki mąki dodać sól, wymieszać. Następnie powoli dolewać ciepłą wodę, wszystko dobrze połączyć. Ciasto przełożyć na stolnicę, wysypać resztę mąki i zagnieść elastyczne ciasto. Odstawić je na 10 minut, aby sobie ''odpoczęło''. Po tym czasie porcje ciasta rozwałkowywać, podsypując mąką i wycinać z niego za pomocą szklanki kółka, nakładać po czubatej łyżeczce farszu i zlepiać pierogi, rozkładać na talerzach posypanych mąką. -
Porady
Cała porcja pierogów będzie z pewnością za duża, żeby została od razu zjedzona, więc można je zamrozić. Robi się to w ten sposób: Zagotować wodę z solą i oliwą, wrzucić pierogi, kiedy wypłyną od razu je przełożyć do garnka z zimną wodą, kiedy przestygną, wyłożyć je do dużego pojemnika, posmarować oliwą. Następnie zimne pierogi umieścić w plastikowym pojemniku z przykryciem (uważać aby nie były zbytnio ściśnięte) i włożyć do zamrażalnika. Przed spożyciem należy je najpierw rozmrozić, a następnie je po prostu usmażyć lub ugotować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze