Pierogi pieczone z kaszanką i wątróbką

Name: Pierogi pieczone z kaszanką i wątróbką
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Mięso; Olej

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

30 min

KORAL

Takie sobie pierożki, tanie i smaczne.

30 min

Składniki:

Ciasto
250 g mąki
30 g drożdży
10-11 łyżek mleka
3 łyżki OLEJU RZEPAKOWEGO
cukier, sól
1 łyżka majeranku
1/2 łyżki kurkumy

Farsz
300 g kaszanki
4 wątróbki drobiowe
1 czerwona cebula
1 łyżka OLEJU RZEPAKOWEGO
sól , pieprz
majeranek

Pierogi pieczone z kaszanką i wątróbką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokroić w piórka. Oczyszczoną wątróbkę obsmażyć na oleju, zdjąć, pokroić w drobną kostkę. Włożyć cebulę, zeszklić.
Patelnię zestawić z ognia dodać kaszankę i rozdrobnić ją.
Dokładamy wątróbkę i doprawiamy.
2. Ciasto.
Drożdże wymieszać z cukrem i 2 łyżkami ciepłego mleka, odstawić.
Dodać do mąki resztę składników i wyrośnięty rozczyn. Zagnieść ciasto.
Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce.
Z ciasta rozwałkować placki , wykrawać kółka 11-12 cm , nałożyć farsz, zlepić.
3. Blaszkę obłożyć papierem do pieczenia, włożyć pierogi , piec 20-30 min. w tem 180-160 C.

Porady

Pierożki najlepiej smakują ciepłe. Chociaż następnego dnia też są bardzo dobre. Porada: wątróbkę tylko lekko przesmażamy, żeby jej nie przesuszyć.