" Pierogi Gyoza " - konkurs_podróże
- 15 min
Kuchnia japońska chyba większości z nas kojarzy się z kuchnią wymyślną, trudną w przyrządzeniu. Postanowiłam pokazac , że wcale tak nie jest i w prosty sposób , można wyczarowac rewelacyjne danie!
- 15 min
Składniki:
- (na ok.20 pierogów )
-2 szklanki mąki pszennej
-1/2 łyżeczki soli
-150 ml wrzącej wody
-250 g zmielonego mięsa drobiowego
-kilka liści kapusty pekińskiej
-1/2 cebuli
-pęczek szczypiorku
-2-3 ząbki czosnku
-2 łyżki oliwy
( lub jak ktoś ma to oleju sezamowego! )
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Pierogi" pierogi gyoza " - konkurs_podróże - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wałkujemy je na cienki placek.
Z ciasta wykrawamy przy użyciu szklanki o większej średnicy krążki i pod przykryciem odstawiamy je na bok.
Liście kapusty pekińskiej zalewamy wrzątkiem, po chwili odsączamy i drobno szatkujemy.
250 gram mielonego mięsa smażymy wraz z drobno pokrojoną połówką cebuli.
Przesmażone mięso mieszamy z wcześniej poszatkowaną kapustą pekińską, drobno pokrojonym szczypiorkiem
oraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Do farszu dodajemy 2 łyżki oliwy ( lub oleju sezamowego! ), całość mieszamy i odstawiamy do lodówki na około 20 minut,
aby wszystkie składniki przeszły sobą.
Po upływie tego czasu na każdy z krążków nakładamy około 1 łyżeczkę farszu i sklejamy brzegi formując pierogi ( z falbanką ).
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju, smażymy pierogi tylko z jednej strony! aż się zarumienią,
po czym zalewamy je połową szklanki wody.
Przykrywamy pokrywką i dusimy kolejne 5 minut.
Po podduszeniu okrywamy je i smażymy dalej kolejne 5 do 10 minut aby woda całkowicie odparuje.
(Dzięki metodzie smażenia na parze dół pierogów będzie ładnie zarumieniony a góra w pełni ugotowana).
Są pyszne!
Smacznego!
Porady
Zajadac póki gorące!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Yaki gyoza
Zgodnie z obietnicą mam dzisiaj dla Was przepis na danie, wywodzące się z dalekiej Azji, a dokładnie z Japonii. Pierożki yaki gyoza to mój ulubiony dodatek do sushi, jednak nie zawsze jest czas by pójść do restauracji, ale na szczęście można przygotować je w domu :) Zabieramy się do gotowania? :)
Komentarze