Piernik z marchwi
- 1 godz. 40 min
Mogę śmiało stwierdzić, że najlepsze ciasta to te z dodatkiem marchewki, która nadaje ciastu mokrą pulchną konsystencję po upieczeniu. Piernik z marchwi z aromatyzowaną pomarańczową czekoladą to mokre zbite ciasto o bardzo wyczuwalnym pomarańczowo- czekoladowym aromacie.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Piernik
2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki marchwi startej na tarce o grubych okach
1 szklanka cukru kryształu
1/2 szklanki orzechów włoskich zmielonych (można zastąpić migdałami)
1 szklanki oleju rzepakowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 łyżeczka kakao
1,5 łyżeczka cynamonu
1 łyżka przyprawy do piernika
1 pomarańcza (starta skórka)
3 jajka
Polewa
2 tabliczki czekolady pomarańczowej Lindt Orange Intense Dark
1/3 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
100 ml śmietanki kremówki 30-36%
kandyzowana skórka pomarańczowa do dekoracji
2 łyżki cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Piernik z marchwi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piernik
Marchew zetrzeć na tarce o grubych okach.
Mąkę, sodę i proszek do pieczenia przesiać do naczynia.
Jaja z cukrem utrzeć na jasny krem, dodawać po łyżce oleju.
Dodać przesiane mąkę, sodę, proszek i cynamon do masy jajecznej, dokładnie wymieszać mikserem.
Pomarańczę sparzyć i zetrzeć skórkę. Dodać do ciasta wraz ze zmielonymi orzechami lub migdałami oraz startą marchewką.
Wszystko dokładnie miksować około 10 minut.
Ciasto przełożyć do małej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piernik piec około godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Polewa
Czekoladę rozpuścić wraz ze śmietanką, ekstraktem pomarańczowym i cukrem pudrem.
Polać ciasto i udekorować kandyzowaną skórką pomarańczową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany do ciasta, nasz prawdziwy polski. Ciasto zwykle robię na początku listopada, bo ciasto musi leżakować, a na początku grudnia zaczynam robić pierniczki. Najprzyjemniejsze jest zdobienie pierników- serc, gwiazdek itp. Można...
Komentarze