Piernik staropolski dojrzewający
Przepis mam już ładnych kilka lat i muszę przyznać, że żałuję, że spróbowałam dopiero teraz.Piernik pięknie wyrasta jest niezwykle pachnący i baaaaardzo smaczny.
Składniki:
- 1/2 litra miodu
2 niepełne szklanki cukru
1 kostka margaryny lub smalcu
1 kg i 1 szklanka mąki tortowej
3 jajka
3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki mleka
szczypta soli
Przyprawy:
po 2 płaskie łyżeczki cynamony i imbiru
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki goździków
1 czubata łyżka kakao
Bakalie:
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
1/2 szklanki posiekanej skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
1/2 szklanki rodzynek
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Zobacz również:
DeseryPiernik staropolski dojrzewający - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Miód, cukier i tłuszcz podgrzewam stale mieszając, aż składniki się połączą. Studzę i dodaję mąkę, jajka, sól, sodę rozpuszczoną w zimnym mleku oraz przyprawy. Dodaje posiekane bakalie, wymieszam i naczynie przykrywam plastykową folią i odstawiam na minimum 3 tygodnie w chłodne miejsce. Blachę o wym 26x38 do pieczenia wykładam papierem, przekładam ciasto na wysokość 5 cm i wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180'C-200'C na 45 min. Po upieczeniu studzę, zawijam ciasto w ściereczkę i odstawiam na ok 10 dni, aż zmięknie. Później piernik należy przekroić na 2 lub 3 warstwy i posmarować powidłami lub masą, a wierzch polać polewą.
Porady
Ciasto stawiamy w chłodnym miejscu byle NIE DO LODÓWKI
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze