Piernik mojej mamy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Żółtka utrzeć z cukrem drobnym, dodać stopniowo mleko. Dodawać dżem cały czas miksując aż cukier się rozpusci.
Następnie dosypywać mąkę zmieszaną razem z sodą, kakao, cynamonem.
Dodać oliwę lub 125 gram masła stopionego,schłodzonego
Na koniec dodać ubitą pianę z białek.
Piec w rozgrzanym piekarniku 180 st -40 minut/sprawdzać patyczkiem/.
piekłam w keksówce o wym. 10/35cm natłuszczonej i oprószonej kaszą manną.
Po upieczeniu można popudrować lub polać polewą czekoladową białą dla kontrastu
Ciasto jest wilgotne i puszyste
Komentarze