Pierniczki Lebkuchen
Składniki:
- 3/4 szklanki miodu prawdziwego płynnego
200 g migdałów w płatkach
100 g orzechów laskowych
110 g masła
1 1/2 szklanki mąki pszennej
skórka z 2 pomarańczy
2 łyżki cukru brązowego
3 łyżeczki domowej przyprawy do piernika
3 łyżeczki proszku do pieczenia
lukier
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierniczki lebkuchen - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Płatki migdałów (bez skóry) i orzechy laskowe zmielić w rozdrabniaczu bardzo drobno, prawie na mąkę. Uprażyć na suchej patelni.
Do garnka wlać miód i dodać masło. Podgrzewać na małym płomieniu, aż masło się rozpuści. Do gorącego miodu wsypać migdały z orzechami. Wymieszać i odstawić do przestudzenia.
Mąkę, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia wymieszać w miseczce. Skórkę z wyszorowanych i sparzonych pomarańczy smażyć z cukrem i 1 łyżką wody. Tak, aby skórka zrobiła się szklista. Można ominąć ten etap dodając gotową skórkę z pomarańczy (ok 2 łyżek) Dodać do przestudzonej, ale ciepłej masy orzechowo-miodowej. Wsypać suche składniki i wszystko wymieszać drewnianą łyżką. Jeśli masa będzie jeszcze ciepła łatwiej będą się formować kulki. Wykładać na blachę posmarowaną masłem i oprószoną mąką. Kulki wielkości orzecha spłaszczać zachowując spore odstępy. Piec przez 10-12 minut w 180*C do lekkiego zrumienienia. Nie wypiekać długo, bo staną się gorzkawe. Studzić na blachach i zimne podważać łopatką. Polukrować. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPowiązane treści
Podobne przepisy
Pierniczki Lebkuchen
Lebkuchen to tradycyjne niemieckie pierniczki. Są mięciutkie i od razu gotowe do zjedzenia. Nie wymagają leżakowania, więc spokojnie można je upiec na ostatnią chwilę przed świętami :) Dzięki kandyzowanej skórce i dużej ilości przypraw korzennych są bardzo aromatyczne. Jedne z najlepszych jakie do...
Komentarze