Piegus przekładany
Mak nie koniecznie tylko do makowca.
Składniki:
- 6 jaj, 1,5 szklanki mąki, 1,5 szklanki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenie, 3/4 szklanki maku, 6 łyżek błyskawicznej kaszy manny, 1/2 szklanki mleka, 3/4 szklanki cukru, kostka masła, sok z 1 cytryny, 2 galaretki, kieliszek wódki.
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Zobacz również:
DeseryPiegus przekładany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Galaretki sporządzić z 3 szklanek wody, odstawić do stężenia. Mak ugotować, ostudzić, odsączyć z nadmiaru wody. Ubić białka, dodać cukier, żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia. Chwilę miksować, dodać mak. Wlać do dużej blachy wyłożonej pergaminem i piec 25-30 minut w temp. 180°C. Ostudzić i przekroić na trzy płaty.
- 2. Szklankę mleka zagotować z cukrem. Pozostałe mleko wymieszać z kaszą manną i wlać do gotującego się mleka. Mieszając, ponownie zagotować i ostudzić. W misce zmiksować masło na jednolitą masę i dodawać po łyżce masy z kaszy manny. Na koniec dodać sok wyciśnięty z 1/2 cytryny.
- 3. Galaretkę pokroić w prostokąty. Pół szklanki wody mineralnej połączyć z wódką i sokiem z drugiej połowy cytryny. Płynem nasączyć delikatnie płaty ciasta. Pierwszy płat ciasta przykryć połową kremu, nałożyć drugi płat i ponownie przykryć resztą kremu. Galaretki lekko powciskać w warstwę kremu, przykryć ostatnim płatem ciasta. Dobrze schłodzić.
Porady
Zamiast świeżego soku z cytryny można użyć aromat cytrynowy,wtedy należy dodać tylko kilka kropli.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto Kokosowy Piegus
Makowy biszkopt - bardzo mięciutki i delikatny. Mak przyjemnie chrupie pod zębami. Jako, że jestem miłośniczką mleka kokosowego, to właśnie na jego bazie przygotowałam krem budyniowy. Likier kokosowy podbija smak, a spirytus nadaje kremowi nowego wymiaru. Polewa z mlecznej czekolady uzupełnia całość
Komentarze