Pieczony udziec z indyka z jarzynami

4.5 (199 ocen)

  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

3 w 1 pyszne mięsko sos i ziemniaczki

  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 duży udziec z indyka
    Sok z połowy cytryny
    1-2 łyżki wina białego
    1-2 łyżki oleju + 2 łyżki masła
    Jarzynka
    Pieprz kolorowy
    Przyprawa do indyka
    Czosnek granulowany
    Szczypta cukru i Vegety do cebuli
    2 listki laurowe
    4 ziarenka ziela angielskiego
    2 cebule
    1 łodyga selera naciowego
    1 pietruszka
    2 marchewki
    Kawałek selera korzennego
    8-10 małych całych ziemniaczków
    1 szklanka wrzącej wody+ 1 kostka bulionowa drobiowa, rozpuscić razem
Wystaw ocenę:

4.5 (199 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Pieczony udziec z indyka z jarzynami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso posmarować olejem, skropić sokiem z cytryny i winem .
    Przyprawić z obu stron Jarzynką, pieprzem, czosnkiem, przyprawą do indyka.
    Przykryć i wstawić do lodówki na 1 godzinkę.
    Warzywa oczyścić.
    Cebulę i seler pokroić w kosteczkę.
    Marchew, pietruszkę i seler korzenny zetrzeć na grubych oczkach tarki.

    Mięso obsmażyć na oleju z dodatkiem 1 łyżki masła i przełożyć na półmisek.
    Na tłuszcz po smażeniu mięsa wrzucić cebulę i seler, dodać szczyptę cukru i vegety, podsmażyć. Dodać starte warzywa, listek i ziele, podsmażyć dodając 1 łyżkę masła.
    Sos warzywny przełożyć do naczynia żaroodpornego. Ułożyć mięso na sosie.
    Wlać 1 szklankę bulionu. Przykryć naczynie i wstawić do piekarnika najlepiej nagrzanego, ja o tym zapomniałam, więc wstawiłam do zimnego. Ustawiłam na 2 grzałki, góra i dól na 200 st. Piec pod przykryciem ,do miękkosci ok. 2 godziny
    W trakcie pieczenia mięso polewać sosem, obkładać sosem warzywnym.
    Na 1 godzinę przed końcem pieczenia wrzucić do sosu ziemniaki. Zanurzyć je całkowicie w sosie.
    30 minut przed końcem mięso obrócić skórką do góry, naczynie odkryć i zapiec do zrumienienia skórki.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować