Pieczony udziec indyczy, kasza i sos grzybowy

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 20 min

dobry niedzielny obiad

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • 1 udziec indyczy
    sól
    pieprz
    szczypta rozmarynu
    pieprz ziołowy 1 łyżeczka
    szczypta oregano
    szczypta lubczyku
    szczypta suszonej chili w płatkach

    1 szkl kaszy gryczanej
    2 szkl wody
    sól
    szczypta ogórków kiszonych suszonych
    szczypta papryki suszonej
    1 łyżka łuszczu

    sos grzybowy
    2 garście grzybów suszonych
    1 cebula
    400 ml śmietany kremówki
    sól
    pieprz
    estragon
    2 łyżki oleju

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Sosy

Pieczony udziec indyczy, kasza i sos grzybowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1.
    Udziec umyć, wyjąć kość jeśli mamy z kością. Zrolować i obwiązać sznureczkiem.
    Przyprawy wymieszać i otoczyć w nich dokładnie udziec.
    Zawinąć w folię aluminiową, umieścić w brytfance i piec 1 godzinę w temp 200 st..
    Przed zakończeniem pieczenia folię rozerwać i podpiec.

    Kaszę wymieszać z przyprawami i wodą. Zagotować i od czasu do czasu mieszając gotować aż kasza wchłonie cały płyn. Kaszę pozostawić pod przykryciem aż do czasu użycia.

    Grzyby namoczyć w ciepłej wodzie. Następnie ugotować przez ok 20 min.
    Odcedzić i przepłukać. W rondelku rozgrzać tłuszcz, dodać cebulę i podsmażyć przez chwilę aż się zeszkli. Dodać grzyby , podsmażyć przez kilka min. Dodać przyprawy i śmietankę, Jeszcze chwilę pogotować.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować