Pieczony kurczak po grecku

Pieczony kurczak po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piekarnik nagrzać do 200 stopni funkcja góra-dół termoobieg.
  
  Sprawionego kurczaka dokładnie umyć i zamoczyć w zimnej wodzie na około 15 minut. Osuszyć i nożem lub za pomocą nożyc do drobiu podzielić na porcje. Kurczaka nasolić i popieprzyć. Wszystkie składniki marynaty połączyć i posmarować dokładnie kurczaka. Marynować najlepiej całą noc, żeby kurczak przeszedł aromatem.
  Ułożyć kurczaka w formie żeliwnej lub do innego naczynia, w którym będzie się piekł. Wyłożyć na niego gałązki tymianku, rozmarynu i oregano. Ułożyć plastry cytryny.
  Mięso wstawić na około 25 minut do piekarnika. Powinno się dobrze zrumienić.
  Następnie wyjąć i ułożyć w formie kawałki cebuli oraz podgotowane ziemniaki. Ponownie piec ok. 15 minut, by po tym czasie dołożyć paprykę i czosnek. Podlać wodą (ok. pół szklanki), spryskać wszystko oliwą z oliwek w sprayu i piec przez kolejne 15 minut.
  Gdyby za bardzo się rumieniło należy przykryć formę folią aluminiową.