Pieczony kurczak nadziany kiełbasą i fasolą

Pieczony kurczak nadziany kiełbasą i fasolą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować nadzienie: Rozgrzać odrobinę oliwy na dużej patelni i dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę. Chwilę smażyć. Cebulę pokroić w kostkę i dodać do kiełbasy. Smażyć, aż cebula zmięknie. Dodać pokrojony w plasterki czosnek. Smażyć parę minut. Fasolę odsączyć z zalewy, dodać na patelnię, doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką. Chwilę smażyć. Na koniec dodać odsączone, pokrojone pomidory. Wszystko wymieszać i odstawić.
• 2. Przygotować kurczaka: Kurczaka umyć i osuszyć. Wnętrze kurczaka posolić i popierzyć. Dobrze wypełnić farszem. A otwór zatkać całą umytą cytryną. Następnie kurczaka polać odrobiną oliwy, przyprawić solą, pieprzem i posypać łyżeczką papryki. Rozsmarować dokładnie.
• 3. Na dno dużej blachy do pieczenia wylać bulion. Dodać gałązki tymianku i położyć kurczaka. Zakryć go szczelnie folią i wstawić do nagrzanego na 180st piekarnika na 1h.
• 4. Po godzinie zdjąć folię, piekarnik ustawić na 200°C, polać wierzch kurczaka sosem z brytfanki i piec przez ok. 30 minut. Dzięki temu uzyskamy brązowo-złotą, chrupiącą skórę.
• 5. Przełożyć kurczaka na talerz. Cytrynę wyjętą z kurczaka wycisnąć na brytfankę z sosem. Wymieszać a następnie przelać przez sitko do sosjerki.
• 6. Następnie wyciągnąć z kurczaka nadzienie i polać częścią sosu.
• 7. Kurczaka podzielić na części, wyłożyć na talerz i również polać go sosem, obok położyć nadzienie.