Pieczone pierogi a la mexico
- 50 min
Pierogi a la mexico świetnie sprawdzają się jako dania główne.
- 50 min
Składniki:
- lista składników potrzebnych do przygotowania ciasta:
dwie szklanki mąki pszennej,
jedna płaska łyżeczka suchych drożdży,
dwie łyżeczki oleju z oliwek lub roślinnego,
3/4 szklanki letniej wody,
szczypta soli,
jedna płaska łyżeczka cukru.
lista składników na nadzienie:
1 cebula
1 pomidor
pół puszki kukurydzy
1 papryka
10 dag pieczarek
1 papryka chili
3 łyżki oleju
3 ząbki czosnku
1 jajko
sól , pieprz, przyprawa chili
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPieczone pierogi a la mexico - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Ciasto
Mąkę wsypujemy do wcześniej przygotowanej miseczki. Drożdże rozdrabniamy do szklanki i zalewamy letnim mlekiem z wodą – mieszamy dokładnie aż do całkowitego rozpuszczenia. Zawartość szklanki wlewamy do naczynia z mąką, dodajemy sól oraz łyżeczkę oleju. Całość dokładnie rozrabiamy (około 10-15 minut) aż do uzyskania odpowiedniej gęstości.Ciasto jest dobrze wyrobione gdy nie przykleja Nam się do dłoni i jednocześnie nie jest za suche (pozwala się łatwo formować). Miseczkę z ciastem odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na okres 30-40 minut. Następnie ciasto wałkujemy na grubość ok. 1 cm. Wycinamy kształt wielkości małego talerza.
2. Farsz
Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucamy umyte i pokrojone pieczarki, paprykę, cebulę, czosnek, chili oraz pomidora i kukurydzę. Dusimy ok 5 minut. Dodajemy przyprawy do smaku. Gotowy ostygnięty farsz kładziemy na wycięte ciasto, zamykamy pieroga uciskając widelcem i smarujemy z wierzchu rozkłuconym jajkiem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na 200 stopni na mniej więcej 10 minut do ładnego zarumienienia. Gotowe pierogi a la mexico podajemy z dipem czosnkowym.
Porady
Pierogi można robić mniejsze wtedy świetnie sprawdzają się jako ciekawa przekąska na przyjęcia podawane z dipami. Ciasto jest identyczne jak to przygotowywane do pizzy. Pierogi można również smażyć na głębokim oleju.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kurczak a`la KFC
Skrzydełka i stripsy a`la KFC są idealnie chrupiące, smakiem bardzo zbliżone, a nawet identyczne można rzec, do tych podawanych w fast food`owej restauracji. Podane w towarzystwie frytasów i pysznej sałatki np. Colesław to zestaw obiadowy jakim czasami każdy miałby ochotę zgrzeszyć. W domowej wersji...
Makaron z serem a`la ruskie pierogi
Kiedyś mieliśmy ochotę na pierogi ruskie ale wiadomo, że zrobienie pierogów zajmuje bardzo dużo czasu więc moja mama powiedziała, że zrobi makaron o smaku ruskich pierogów, nie bardzo jej uwierzyliśmy ale po spróbowaniu od razu wiedzieliśmy, że to danie będzie często gościło na naszych talerzach.
Komentarze