Pieczone drożdżowe pierogi z botwinką
- 60 min
Składniki:
- - 3 szklanki mąki
- 15 g świeżych drożdży
- łyżeczka cukru
- łyżeczka soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ciepła woda
- pęczek botwinki z buraczkami
- sok wyciśnięty z połowy cytryny
- łyżeczka cukru
- sól, pieprz
- łyżeczka śmietany
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pieczone drożdżowe pierogi z botwinką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z drożdży, cukru i 1/2 szklanki ciepłej wody zrobić zaczyn.
-
2.
Mąkę wymieszać z solą, oliwą i wyrośniętym zaczynem. Dodać tyle ciepłej wody, aby móc ulepić z ciasta kulę odchodzącą łatwo od rąk. Odstawić do rośnięcia w ciepłe miejsce na około 30 minut.
- 3. Botwinkę z buraczkami posiekać. Dusić na patelni z sokiem cytryny i cukrem aż do miękkości. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić do przestygnięcia.
- 4. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
- 5. Ciasto podzielić na pół, następnie te połówki na pół itd. aż do uzyskania kulek wielkości małej pięści. Te kształtować na okrągło, kłaść botwinkowe nadzienie w środek i zlepiać jak pierogi.
- 6. Pierogi kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarować z wierzchu śmietaną.
- 7. Piec 15-20 minut do lekkiego zarumienienia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierogi z botwinką
Botwinka sprawdza się w wielu przepisach. Świetnie nadaje się na farsz do pierogów. Tym razem pierogi z botwinką, bryndzą i fetą. Można dać tylko jeden gatunek sera - albo bryndzę albo fetę. Miałam akurat końcówki więc użyłam obu. Podałam z jogurtem greckim wymieszanym z ostrą pastą paprykową. Bardz
Komentarze