Pieczona karkówka z pieczarkami i żurawiną
- 20 min
Nie byłam zwolenniczką przyrządzania mięs na słodko. Ale połączenia karkówki z miodem i żurawinami nie można nie polubić.
- 20 min
Składniki:
- 1 kg karkówki
pół kg pieczarek
75 g żurawiny suszonej
2 cebule
500 ml śmietany 30%
3 ząbki czosnku
1 łyżka miodu płynnego
1 łyżka musztardy miodowej
2 łyżki oleju
majeranek
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
5 (154 ocen)
Pieczona karkówka z pieczarkami i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Karkówkę umyć, osuszyć, pokroić na dość cienkie kawałki. Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Cebulę pokroić w kosteczkę, pieczarki oczyścić i pokroić na grubsze plastry. Śmietanę wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, żurawiną, miodem i musztardą.
- 2. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę z pieczarkami, przyprawić solą i pieprzem. W nasmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym ułożyć plastry karkówki, następnie pieczarki z cebulą i polać sosem śmietanowym. Czynności powtarzać do wyczerpania zapasów.
- 3. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180st. i piec pod przykryciem ok.60 minut. Ok.10 minut przed końcem pieczenia odkryć , by mięso się zrumieniło. Podawać z ziemniakami i surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_03-2014Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Karkówka pieczona z pieczarkami i papryką
Karkówka przygotowana w ten sposób jest bardzo mięciutka, wprost rozpływa się w ustach, a dzięki temu ,że od samego początku jest pieczona z papryką, pieczarkami i cebulką jest bardzo aromatyczna. Takie mięsko to świetna propozycja na niedzielny, czy świąteczny obiad. Polecam :)
Karkówka z pieczarkami i cebulką
Karkówka z pieczarkami i cebulą to dobre danie obiadowe. Przepis dostałam od znajomej. Dodałam do niego tylko trochę ziół, aby danie było bardziej aromatyczne. Tak przyrządzona karkówka jest bardzo soczysta i mięciutka. Karkówka z pieczarkami najlepiej smakuje podana z puree ziemniaczanym.
Łapa niedźwiedzia - karkówka pieczona z pieczarkami
Nie pamiętam już skąd wzięła się ta nazwa, która nie ma praktycznie nic z tym daniem wspólnego, ale mimo to jest to naprawdę ekskluzywne a jednocześnie proste wydanie karkówki, które wśród mojej rodziny i znajomych zdobyło już bardzo wielu zwolenników
Komentarze