Pieczona gęś nadziewana wątróbką
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- ok. 3-kg gęś
2 czerstwe bułki
20 dag słoniny
10 dag masła
3 jajka
1/2 kg gęsich wątróbek
łyżka bułki tartej
pęczek natki pietruszki
przyprawy: majeranek, kminek,
przyprawa uniwersalna,
słodka mielona papryka, sól, pieprz, gałka muszkatołowa
4.47 (197 ocen)
Pieczona gęś nadziewana wątróbką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Gęś moczymy w wodzie ok. 2 godzin, następnie wyjmujemy, osuszamy,
solimy i odstawiamy na kolejne 2 godziny. Bułki namaczamy w wodzie,
odciskamy. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i drobno kroimy. Wątróbki myjemy i oczyszczamy. Słoninę kroimy w plastry. -
-
3.
Gęś faszerujemy, zszywamy i oprószamy majerankiem i kminkiem. Słoninę przypinamy do skóry wykałaczkami. Wkładamy do brytfanny. Pieczemy
2 godziny w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 °C, polewając wytworzonym sosem. Gdy gęś się zrumieni, przykrywamy i pieczemy jeszcze 2,5 godziny\ w temperaturze 200 °C.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Gęś
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Notka redakcyjna
PP_04-2011
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Faszerowana pieczona gęś
W domu mojej babci faszerowana pieczona gęś gościła bardzo często. Zwyczaj ten starała się podtrzymywać moja mama, teraz czas na mnie. Coraz częściej przed Świętem Niepodległości czyli św. Marcina w sklepach można dostać świeże gęsi. W tym roku podjęłam wyzwanie i postanowiłam przygotować swoją gęś.
Komentarze