Pieczona , domowa karkówka , leżakowana w marynacie :)
- 2 godz. 30 min
Witam, polecam pieczona karkówke.Poleżakowała dobe w marynacie wiec jest aromamtyczna i mięciutka... bezkonkurencyjna do tej sklepowej.Polecam do obiadu i do chlebka, przepyszna-dla mnie idealna!!
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- 1 kg świeżej karkówki bez kości
Składniki potrzebne do marynaty:
1 cytryna
1 średnia cebula
1 łyżka soli peklowanej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
2 łyżki oliwy
2 łyżki musztardy
Dodatkowo:
2 łyżki oliwy
przyprawy ,
natka pietruszki do ozdoby.
4.5 (170 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePieczona , domowa karkówka , leżakowana w marynacie :) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.Mięso nalezy umyć i osuszyć. Cytrynę wraz ze skóka pokroić na cienkie plasterki.Cebule podobnie-pokroic cienko.
2 W miseczce wymieszać sól peklowaną ze zwykłą sola oraz pieprzem,dodać oliwę i dobrze połączyć. Mięso natrzeć przygotowaną marynatą i przyprawami takie jakie lubimy. . Na dno naczynia próżniowego ułożyć połowę pokrojonej cebuli oraz cytryny.Nastepnie nalezy ułożyć karkówkę i przysypać resztą cebuli i cytryny. Przykryć naczynie i włozyc do lodówkinajlepiej na dobę.
Po tym czasie mięso wyjąć z pojemnika. Do miseczki wycisnąć troche soku z cytryny i cebuli,dodać musztardę i dokładnie wymieszać. Mieszanką polać mięso .
Na patelni rozgrzać 2łyżki oliwy i obsmażyć karkówkę z każdej strony. Przełożyć do naczyniażaroodpornego, wlać na dno pół szklanki wody i wstawić do nagrzanego do 225 st piekarnika i piec około 90 minut. Po około 40-45 minutach przykryć mięso folia aluminiową a po kolejnych 15 minutach zmniejszyć temperaturę do 200 st. Upieczone mięso wyjąć z naczynia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia i uspokojenia soków. . Ozdobic natka.
Smacznego!
Porady
Mięso w marynacie mozna trzymac nieco dłuzej , tez bedzie smaczne. Podawac zimne , gdy ostygnie, czas pieczenia podałam bez marynowania czas z marynowaniem to 150 minut plus 24 godz. ilosc porcji -około-9 cena za porcje około 2, 10
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Notka redakcyjna
Jeśli posmakował Wam ten przepis, spróbujcie też innych pomysłów na karkówkę.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Karkówka w marynacie ketchupowej pieczona w całości
Jeśli szukacie szybkiego i pysznego pomysłu na kawał karkówki to polecam, abyście spróbowali tej wersji. Mięso wychodzi aromatyczne, soczyste i idealnie doprawione... pycha! Poza tym doskonale sprawdzi się na obiad oraz na zimno - do kawałka chleba.
Komentarze