Pieczeń z kaczki
Ta pieczeń może zastąpić wędlinę do chleba.
Składniki:
- - 1 kaczka
- pieprz
- 2 duże ząbki czosnku
- natka pietruszki
- tymianek
- cebula
- sól
- 1 żółtko
- 1 łyżka oleju
Wystaw ocenę:
4.46 (180 ocen)
Pieczeń z kaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
- Z kaczki zdjąć skórę natrzeć zmiażdżonym czosnkiem
- Mięso obrać z kości zmielić przez maszynkę razem z czosnkiem i cebulą doprawić do smaku dać posiekaną natkę pietruszki
- Dodać żółtko dobrze wymieszać mięso rozłożyć na skórze zwinąć roladę
- Owinąć w gazę zawiązać końce włożyć do wrzątku gotować na wolnym ogniu ok 1,5 godziny wyjąć z wody zostawić trochę do ostygnięcia
- Zdjąć gazę posmarować olejem chwilę przyrumienić skórkę w piekarniku.
Porady
Do mięsa można dodać paprykę lub pieczarki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kaczka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pieczeń z mięsa mielonego z jajkiem (pieczeń rzymska)
Dość często robię taką pieczeń z mięsa mielonego, bo to uniwersalna i tania potrawa obiadowa, ale też - w wersji na zimno - smaczna domowa wędlina. Dziś to właściwie pieczeń rzymska, bo z jajkami na twardo w środku. Na pewno będzie to doskonałe danie na wielkanocny stół.
Komentarze