Pieczeń i mus z kalafiora
- 20 min
Pieczeń rzymska otulona bekonem z musem kalafiorowym i dodatkami. Pyszny obiad na niedzielę, na święta, na każdy dzień, w którym zapragniemy podać coś wyjątkowego,ale łatwego do przygotowania.
- 20 min
Składniki:
- Pieczeń rzymska:
800 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
2 duże jajka
80 g posiekanej cebuli
2 czerstwe kajzerki
1 łyżeczka soli czosnkowej
0,5 łyżeczki zielonego mielonego pieprzu (lub czarnego)
0,5 łyżeczki mielonego kminku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżka suszonego majeranku
0,5 pęczka natki pietruszki
3 jajka ugotowane na twardo
8 plasterków wędzonego boczku
Mus z kalafiora:
1 kalafior 500-600 g
2 łyżki masła
1 łyżka śmietany 18%
1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
1 łyżeczka soli
Dodatki:
600-800 g ziemniaków
1 łyżka soli
Do dekoracji:
natka pietruszki
2 marchewki
4.5 (141 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePieczeń i mus z kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kajzerki namoczyć w zimnej wodzie,odcisnąć. Natkę pietruszki umyć, posiekać.
-
- 3. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Do wysmarowanej olejem formy keksowej włożyć połowę doprawionego mięsa i rozłożyć na nim jajka ugotowane na twardo.Przykryć pozostałym mięsem.Na wierzchu ułożyć plastry boczku, delikatnie oprószyć pieprzem.
-
- 5. Ziemniaki i marchew obrać, ogotować w osolonej wodzie (20 minut). Odcedzić. Ziemniaki pokroić w plastry.Marchew zetrzeć na tarce.
- 6. Kalafior umyć, podzielić na różyczki, ugotować w osolonej wodzie (15 minut). Odcedzić, zmiksować z masłem i śmietaną, ewentualnie doprawić do smaku solą.
-
Porady
Forma keksowa - długość ok. 30-32 cm. Używam żaroodpornego naczynia w formie keksówki.W czasie, gdy pieczeń rzymska poddawana jest obróbce termicznej w piekarniku, należy przygotować mus z kalafiora i ugotować ziemniaki. Przygotowanie dania polega na wymieszaniu mięsa mielonego z przyprawami oraz ugotowaniu jajek,kalafiora,ziemniaków i marchewki. Chwila miksowania, krojenia i gotowe. Potrzebny będzie nam blender i tarka. W sumie zamiast blendera można użyć tez tłuczka do ziemniaków.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Notka redakcyjna
PP_02-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pieczeń z mięsa mielonego z jajkiem (pieczeń rzymska)
Dość często robię taką pieczeń z mięsa mielonego, bo to uniwersalna i tania potrawa obiadowa, ale też - w wersji na zimno - smaczna domowa wędlina. Dziś to właściwie pieczeń rzymska, bo z jajkami na twardo w środku. Na pewno będzie to doskonałe danie na wielkanocny stół.
Komentarze