Pieczeń drobiowa z warzywami i serem

Pieczeń drobiowa z warzywami i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę pokroić w drobną kostkę, przesmażyć na rozgrzanym oleju na rumiano i bez tłuszczu dodać do zmielonego mięsa.
  Na tym samym tłuszczu smażyć aż do odparowania soków pokrojone pieczarki i później pokrojoną drobno paprykę, jedno i drugie dołożyć do mięsa.
  Do masy dodać również pozostałe składniki : czosnek, ser pokrojony w małą kostkę, kapary, natkę, bułkę tartą, jajka, przyprawy i dokładnie wyrobić, aby produkty były równomiernie rozłożone.
• 2. Mięso wyłożyć do foremki i na wierzch dodać kawałki masła.
• 3. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (termoobieg), po 10 minutach temperaturę zmniejszyć do 150 stopni i piec 1 godzinę, później na 15 minut zwiększyć do 200 stopni, wtedy pieczeń pięknie się zrumieni.
  Zostawić jeszcze na 10 minut w wyłączonym piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
• 4. Kroić po lekkim schłodzeniu, jeśli ma być jako porcja obiadowa, proponuję do tego sos pieczarkowy lub zwykły beszamelowy.
  Ja upiekłam tą pieczeń jako wędlinę na kanapki, więc sosu nie robiłam :)
• 5. Smacznego !